Saaristolaisleipä on saanut paljon kehuja monissa blogeissa. Tutkailin hiukan ohjeita ja kun leivän teko ei vaikuttanut kovinkaan vaikealta, päätin kokeilla eilen itsekin sen tekoa. Joku muukin oli ilmeisesti ajatellut samaa, kun prismassa leipävuokien kohdalla oli vain tyhjä paikka. Noh, sain kuitenkin kolme vuokaa (kaikki erilaisia) haalittua kasaan ja pääsin testaamaan leivän tekoa.

Leivän tekeminen ei todellakaan ollut vaikeaa, vaikka sen valmistamiseen kuluukin useampi tunti. Paistoaika riippuu varmasti hyvin paljon myös uunista. Itsellä leipien pinta pääsi minusta liian tummaksi, vaikka laitoin leipien päälle uuniin leivinpaperinkin, kun olin paistanut leipiä vajaan tunnin. Tummuus ei kuitenkaan vaikuttanut makuun, vaan leivät maistuivat juuri niin hyvältä kuin kuvittelinkin ja mikä parasta myös mies ja tytär tykkäsivät. Yhden leivistä jätin nyt maisteltavaksi ja kaksi pistin pakkaseen odottamaan joulua. Jos vaan suinkin ehdin niin teen ennen joulua vielä yhden satsin leipää ja annan se läheisille joulukukkana. Minullehan kävi nimittäin juuri niinkuin monelle ikävä kyllä joulun alla käy. Ensin ei ole kiire mihinkään ja sitten, kun se kiire (lue* innostus/inspis) iskee päälle, ei enää ehdi mitään, mitä pitäisi...huoh...

Saaristolaisleipä

1 litra piimää
75 g hiivaa
3 dl siirappia
3 dl kaljamaltaita
3 dl ruisjauhoja
3 dl vehnäleseitä
1 rkl suolaa
1 litra vehnäjauhoja
voita vuokien voiteluun

 

 Siirappivesi leipien voiteluun: 0,5 dl siirappia sekoitetaan 1,5 dl lämmintä vettä 

 

Lämmitä piimä kattilassa 40 asteeseen. Murenna ja liota hiiva piimän sekaan. Sekoita joukkoon siirappi, maltaat, ruisjauho, leseet ja suola. Lisää lopuksi taikinaan jauhot niin, että taikina sekoittuu hyvin. Älä kuitenkaan vaivaa taikinaa.

Voitele kolme 1,5 litran leipävuokaa voilla. Jaa taikina vuokiin. Anna kohota liinan alla 1,5 tuntia.
Paista leivät uunin keskitasolla 170 asteessa 2 tuntia. Voit peittää leivät leivinpaperilla, kun pinta on saanut sopivasti väriä.

Kun leivät ovat olleet uunissa 1,5 tuntia, valele ne siirappivedellä ja laita takaisin uuniin vielä 30 minuutiksi.

Anna leipien jäähtyä vuoissaan. Saaristolaisleipien maku ja rakenne tekeentyvät vielä jääkaapissa seuraavan kolmen päivän ajan. Leivät voi myös pakastaa.

 

 

 Meillä alkaa jo vähän olemaan joulun tuntua. Perjantaina tein ihan vain normi viikkosiivouksen alakerrassa ja eilen sain vihdoin mankkeloitua kaikki pestyt lakanat ja pyyhkeet kaappeihin. Joitain joulukoristeita olinkin ripotellut meille jo aiemmin, mutta eilen laitettiin sitten miehen kanssa meille olkkariin myös joulukuusi. Minun tarvitsee vain hommata vielä hiukan lisää kuusenkoristeita, kun tänä vuonna kuuseen ei tule paksuja nauhoja eikä punaisia palloja. Ihastelin eilen kovasti My Sweet Home-blogin Sarin joulukuusta ja siitä sainkin päähäni, että haluan meidän kuuseen sellaiset juoksevat peurat. Ne oli niin kauniit ♥ Samanlaiset löytyy myös Katjan joulukuusesta Sydämellä tehtyä-blogissa. 

 

Tänään on vielä viimeinen Korikouvojen kahvio vuoro iltapäivällä ja sinne pitäisi nyt aamupäivällä paistaa vähän joulutorttuja. Iltasella menen sitten kuuntelemaan kauneimpia joululauluja. Niihin on hyvä lopettaa tämä viikonloppu ja aloittaa jouluviikko. 

Tunnelmallista neljättä adventtia Teille kaikille ♥

Joulun aluspäivien puuhia

Joulu on jo aika lähellä. Meilläkin täällä Kymenlaaksossa saatiin nauttia pienen pieni hetki valkoisesta maisemasta ja täytyy sanoa, että se oli kyllä niin kaunista. Mieli piristyi heti ja olisi vain tehnyt mieli lähteä kävelemään lumisateeseen. Nyt maa on taas siis musta ja eilen kauppakasseja autoon kantaessani vettä satoi oikein reippaasti. Kyllä se vaan taitaa olla enää muisto vain, että täällä meillä olisi valkoinen joulu. Lause "Silloin, kun minä olin lapsi..." on sittenkin totta.

Töissä on ollut tosi kiireistä ja työtäyteistä, joten kotona en sitten enää ole iltaisin juurikaan jaksanut tehdä mitään. Muutenkin olen ollut taas väsyneempi kuin pitkiin aikoihin ja syykin siihen selvisi, kun kävin kuulemassa lääkärin luona labratuloksiani. Kilpirauhasarvoni olivat menneet huonompaan suuntaan. Lääkäri nosti tyroksiini annokseni siihen samaan, millä aloitettiin loppukesästä. Oikean lääkeannoksen löytäminen on vaikeaa. Nyt täytyy vain toivoa, että väsymys helpottaa ja olo korjaantuu sen myötä. Tämä kilpparin vajaatoiminta on kyllä niin viheliäinen tauti. Olo ja mieliala vaihtelee suuresti. Väsymys on aivan erilaista kuin normaali väsymys. Joinain aamuina saa tehdä oikein tosissaan töitä, että saa itsensä ylös sängystä, mutta aina sieltä on vielä noustu. Olenhan kuitenkin kokoajan ollut töissä ja silloin on vaan pakko nousta.

Näin aamusta olen pirteimmilläni, joten niinpä ajattelin tänään tuon toisen kahvimukillisen jälkeen alkaa tekemään joitain joululeipomuksia. Ihan ensin ajattelin kokeilla saaristolaisleivän tekoa. Sitä on kovasti kehuttu monessa blogissa ja siitä mieskin varmasti tykkää. Hän kun ei juurikaan syö mitään makeita herkkuja.

Tänään ajattelin myös kasata meidän joulukuusen, että voimme nauttia siitä mahdollisimman kauan.Koristeita täytyy vielä miettiä, mitä siihen laitan, kun ei tuo punainen väri ole nyt tänä jouluna oikein mun mieleen. No, onhan tässä vielä näitä joulunaluspäiviä niin voi vaikka ostaa muutaman uuden kuusen koristeen!

Mukavia joulun aluspäiviä teille kaikille ♥

Piparin paistajat vierailulla ♥

Hei kaikille!

Meillä on tänä viikonloppuna leivottu tämän joulun ensimmäiset joulupiparit. Joulufiiliksen löytäminen on ollut tänä vuonna todella vaikeaa. Perjantaina saimme kuitenkin nuo meille niin rakkaat lapsenlapsemme viikonlopun viettoon, joten lauantaina aloitimmekin sitten yhdessä piparien leipomisen ja paistamisen. Isosisko hieman jo aiemmin epäili, ettei pikku veikka taida osata leipoa, mutta pienellä avustuksella homma hoitui veikaltakin hienosti. Lapset kaulitsivat itse taikinansa ja painelivat valitsemillaan muoteilla taikinasta pipareita. Suosituimmat muotit olivat tällä kertaa sydän, possu, kissa ja kukka.

Jälleen kerran täytyy todeta, että mummoksi tuleminen on ollut yksi elämäni hienommista asioista. Minulle on todella tärkeää saada olla mukana noiden pienten ihmisten elämässä. Arvostan sitä, että lasten vanhemmat antavat meille siihen mahdollisuuden ja jopa toivovatkin sitä. Tyttäreni joululahjatoive meiltä heille olikin se, että osallistumme aktiivisesti heidän lastensa elämään ♥ Ei kyllä ihanampaa ja parempaa lahja voi ollakaan. Se on lahja myös sen antajalle ♥

Vaikka tälläisen mummoilu viikonlopun jälkeen olen tämän hetkisen terveydentilani vuoksi todella väsynyt ja siitä toipuminen vie muutaman päivän, en vaihtaisi hetkeäkään pois. Nuo pienet kädet, nuo pienet jalat, hassut jutut, syliin kiipeävät mummon mussukat antavat vierailuillaan niin paljon ♥ Mikä voisikaan olla ihanampaa kuin yhdessä vierekkäin nukutut päiväunet tai muuten vain sylikkäin ja lähekkäin vietetyt hetket? Ei mikään. Tällä hetkellä talo tuntuu niin tyhjältä ja hiljaiselta. Jotakin puuttuu. Kukaan ei huuda mummoa tai pyydä "ysiin" ♥ Toivottavasti tapaamme taas pian näiden pikkuisten kanssa. Mummo ainakin toivoo niin...

Tallinnan Joulumarkkinoilla ♥

Kaksi viikkoa sitten kävimme miehen kanssa Tallinnassa joulumarkkinoilla. Matka oli työpaikkani henkilökuntakerhon järjestämä ja meille siis varsin edullinen. Saksalaistyyppiset joulumarkkinat pidetään joka vuosi Vanhassa kaupungissa Raatihuoneen torilla. Itse kävin markkinoilla nyt toista kertaa ja jos vain suinkin mahdollista, lähden sinne myös ensi vuonna. Monet tekevät Tallinnasta edullisia ostoksia, mutta me lähdimme liikkelle fiilis pohjalta nauttimaan ihanan jouluisesta  tunnelmasta. Vaikka maa oli sielläkin paljas eikä lumesta ollut tietoakaan, joulun tuntu oli käsin kosketeltavaa. Kuten asiaan tietenkin kuuluu niin Tallinnan Raatihuoneentorille oli jälleen pystytetty jättimäinen joulukuusi. Legendan mukaan juuri tuolla paikalla sijaitsi maailman ensimmäinen joulukuusi vuonna 1441.

Joulutorin kauniisti koristelluissa kojuissa on myynnissä paljon erilaisia käsityötavaroita,vaatteita sekä muuta joululahjaksi kelpaavaa.Tori on avoinna viikon jokaisena päivänä kello 10-19 (joulun pyhinä klo. 12-15) ja kuumaa juomaa (hõõgveiniä) torilta saa aina kello 23 asti. Glögi lämmittikin mukavasti, kun oli hetken kierrellyt tuulisella torilla.

Lapsille torilta löytyi mm.karuselli ja juna. Raatihuoneentorille on tuotu myös eläimiä,  joita lapset ja muunkin ikäiset torilla vierailijat voivat ruokkia ja silitellä. Esiintymislavalla järjestetään erilaista ohjelmaa perjantaisin klo. 17-19 sekä lauantaisin ja sunnuntaisin klo. 12-14. Ohjelman sisältö painottuu tanssi- ja lauluesityksiin.Tallinnan joulutori on avoinna viimeistä päivää tammikuun 8. päivänä eli vielä ehtii hyvin näkemään ja kokemaan joulutorin tunnelman.

Ihanaa joulun odotusta ja huomista kolmatta adventtia kaikille!