Pataleipä

19.1.2017

Viime syksynä pääsin ensimmäisen kerran maistamaan pataleipää ollessani blogitreffeillä Raparperin alla-blogin Lauran luona. Leipä oli todella hyvää ja pehmeää eikä se kaivannut päälle kuin sipaisun voita. Blogitreffien jälkeen saimme Lauralta leivän ohjeen, mutta minulta sen kokeileminen vain jostain syystä jäi. Toissa viikonloppuna päätin vihdoin kokeilla sen tekemistä. Vähän jännitti, miten onnistun, mutta kuten Laurakin oli kertonut pataleivän tekeminen oli helppoa ja vaivatonta. Mies katseli touhujani hiukan epäillen, mutta pataleivän maku kyllä hurmasi lopulta hänetkin. Nyt haluan jakaa kanssanne tämän alkujaan Kotiliedessä olleen pataleivän ohjeen.

Ainekset
4 dl vehnäjauhoja
3dl sämpylä- tai hiivaleipäjauhoja
1,5-2tl suolaa
0,5tl kuivahiivaa
3,5dl vettä

  1. Yhdistä kulhossa kuivat aineet. Lisää lämpöinen (+42 astetta) vesi ja sekoita nopeasti. Älä vaivaa taikinaa! Peitä kulho kelmulla ja jätä taikina huoneenlämpöön kohoamaan 12-24 tunniksi. Mitä pidempi kohotusaika on, sitä enemmän leipään syntyy makua.
  2. Kumoa taikina reilusti jauhotetulle pöydälle. Muotoile taikinasta pyöreä leipä, mutta älä vaivaa taikinaa. Peitä leivinliinalla ja anna kohota vielä puoli tuntia.
  3. Pane kannellinen, 2-3 litran uunipata kylmään uuniin ja käännä termostaatti 225 asteeseen. Kun taikina on kohonnut pöydällä puolisen tuntia, ota kuuma pata uunista ja nosta taikina tulikuumaan pataan. Tee pinnalle muutama koristeviilto ja ripausta päälle hivenen jauhoja niin saat kauniin leivän. Pane kansi päälle ja nosta pata uuniin puoleksi tunniksi.. Ota tämän jälkeen kansi pois ja jatka paistamista vielä vartin verran.
  4. Ota pata uunista ja kumoa leipä. Se irtoaa padasta helposti.



















Oletteko te jo leiponeet pataleipää? Tällä ohjeella onnistutte varmasti. Kannattaa kokeilla. Huomenna onkin taas jo perjantai. Iltasella voisinkin sekoitella leipätaikinan kohoamaan, niin lauantaina pääsee sitten herkuttelemaan viikonlopun kunniaksi tuoreella ja itsetehdyllä leivällä ♥ Mukavaa loppuviikkoa kaikille!

Illallinen Hyvinsyöntipaikka Ole'ssa

17.1.2017

Facebook on pullollaan erilaisia kilpailuja. Tykkää ja kommentoi. Joulun alla arpaonni suosi minua ja voitin lahjakortin Hyvinsyöntipaikka Ole'seen Kouvolassa. Itse en ollut koskaan aiemmin käynyt kyseisessä paikassa, vaikka ravintola on kuulunut Kouvolan katukuvaan jo usean vuosikymmenen ajan. Niinpä sitten viime lauantaina päätimme miehen kanssa käyttää lahjakortin hääpäivämme kunniaksi. Hyvä ruoka on meille molemmille suuri nautinto, joten hyvästä ruoastaan paljon kehuja saanut paikka oli oiva valinta juhlistaa hääpäiväämme. 



Hyvinsyöntipaikka Ole on espanjalainen ravintola. Itse ravintolaosa jakautuu kahteen erilliseen tilaan, jossa on kaikenkaikkiaan 76 asiakaspaikkaa. Lisäksi talon kellarikerroksesta löytyy 12 paikkainen kabinetti ja viinikellari, vaikkapa asiakastapaamisia tai illanistujaisia varten. Ravintolan terassi on myös ympärivuotisessa käytössä. Ihastuinkin siihen heti tullessamme ja pakkohan siitä oli tietenkin napsia muutama kuva. Olihan se niin ihanasti laitettu ja sisustettu. Olin varannut meille pöydän ennakkoon ja se osoittautuikin ihan hyväksi valinnaksi. Olin nimittäin jopa hiukan yllättynyt siitä, että paikka oli hetkittäin aivan täynnä eikä kaikki halukaat mahtuneet sinne ruokailemaan. Jotenkin olin kuvitellut, että Kouvolan ravintolat kärsivät asiakaspulasta. Olin väärässä ja ilokseni voin siis todeta, että Betonihelvettimme keskusta ei olekaan niin tyhjä ihmisistä kuin on annettu ymmärtää. 

Koska olimme tulleet ruokailemaan niinsanotusti firman piikkiin, aloitimme juhlaillallisemme tietenkin lasillisilla kuohuvaa (Dominio de Requena cava). Meille oli varattu rauhallinen kahden hengen kulmapöytä, joka oli aivan täydellinen valinta ravintolan henkilökunnalta. Siinä oli mukava jutella kaikessa rauhassa ja nauttia toistemme seurasta silmäillen jo samalla ruokalistoja. Palvelu Ole'ssa oli hyvää ja ystävällistä. Meistä pidettiin koko tuon reilun kaksituntisen ajan, minkä tuolla viivyimme, todella hyvää huolta eikä se johtunut siitä, että olimme onnellisia lahjakortin voittajia, vaan kaikki ravintolan asiakkaat saivat yhtä hyvää palvelua. 

Ravintola Olen alkuruokalistalta löytyy niin salaatteja, tapaksia, keittoja kuin etanoitakin, Meiltä löytyy kotoakin etanapannut, mutta jostain syystä emme olleet laittaneet niitä pitkään aikaan. Niinpä päädyimme valitsemaan alkuruoaksemme etanoita. Itse valitsin valkosipulietanat ja mies valitsi roquefort etanat. Molemmat annokset olivat todella hyviä ja maistuivat erittäin hyvin vaalean leivän kanssa. 

Itse ruokalistalla löytyy vaihtoehtoja aina äyriäisistä runsaisiin pihveihin. Kotona kunnon pihvejä tulee valmistettua harvemmin, joten melkeinpä poikkeuksetta valitsen aina ravintolassa kunnon pihvin ja varsinkin nyt, kun olimme hyvänä pihvipaikkana tunneltussa ravintolassa, pihvin valitseminen pääruoaksi oli melkeinpä itsestäänselvyys. Niinpä valitsin listalta sipulipihvin. Annos koostui 160g:sta härän sisääfilepihvistä sipuli-smetanakastikkeella, hauskoista paistetuista perunoista ja suolakurkkuviipaleista. Kastike oli ihan mielettömän hyvää niinkuin koko annoskin. Myös mies valitsi hyvän pihviannoksen, Härkää El Toro XL, jossa oli nimensäkin mukaisesti hiukan isompi pihvi (200g) talon maustevoilla, uuniperuna ja coleslaw salaatti. Mieheni ei juurikaan pidä ranskalaisista perunoista, joten uuniperuna oli hyvä valinta hänelle. Myös hänen annoksensa oli erittäin maukas. 

Hyvän illallisen kruunaa aina hyvä jälkiruoka. Ravintola Ole'n jälkiruokalistalta löytyy perinteisten jätskiannosten sekä suklaa- ja juustokakun lisäksi myös erilaisia sorbetteja, liekitettyä ananasta, creame catalanaa ja omenanyytti. Vaikka olenkin suuri kakkujen ja suklaankin ystävä, valitsin tällä kertaa jälkiruoaksi omenanyytin vaniljajäätelöllä. Hiukan omenastruudelimainen annos oli loistava valinta tämäkin. Maku oli hyvä ja annoksen koko juuri sopiva maittavan ruokailun päätteeksi. Mieheni ei ole mikään makean ystävä, joten hänen valintansa oli kuppi vahvaa, mustaa kahvia ja pikku lasi portviiniä (Old Invalid). Kahvi tuotiin pöytään hauskassa pressopannussa ja sai mieheltä erityismaininnan.

Iltamme Hyvinsyöntipaikka Ole'ssa oli onnistunut ja todellakin kruunasi lauantaisen hääpäivämme. Tälläiset illat tuovat ihanaa vaihtelua arjen keskelle ja niiden voimalla sitä jaksaa taas pitkään. Suosittelen kaikille Kouvolassa vieraileville ja siellä asuville ruokailua Kouvolankatu 34:ssä sijaitsevassa Ole'ssa. Ravintola on auki maanantaista torstaihin klo. 11-22 ja perjantaista lauantaihin klo.11-23. Muina aikoina ravintola on auki sopimuksen mukaan.

Arkikuva 2/52

15.1.2017

Meidän perheen tavallista arkea. Yksi kuva viikossa, yhden vuoden ajan. Haaste bongattu Päiviltä Nakit ja Mutsi-blogista.

Ensimmäinen täysi työviikko joulun pyhien jälkeen on ohi. Meillä tytön kanssa se ei kuitenkaan ollut viisipäiväinen tämäkään viikko. Kärsimme nimittäin jostain oudosta vatsataudista ja jouduimme skippaamaan sen vuoksi yhden työ-/koulupäivän kumpainenkin. En tiedä mitään muuta niin rasittavaa tai inhottavaa tautia kuin vatsataudit ovat. Se kipu ja voimien totaalinen katoaminen on suoraan sanottuna ihan hanurista.

Tämän viikon arkikuva on napsastu eräänä aamuna, kun olimme jälleen voimissamme ja lähdössä minä töihin ja tyttö kouluun. Me asutaan täällä maalla, joten mitään julkisia ei kulje, joten lapset kulkevat kyydissäni kouluun ja sieltä kotiin. Minulla on säännöllinen 8-16.00 työ, joten lasten on sopeuduttava siihen aikatauluun. Erikseen ei aleta jokaista kuskailemaan, ei varsinkaan silloin kun bonuslapset ovat meillä, kun on kolme koululaista, kolme koulua, kolme lukujärjestystä. Ajoja tulee ihan riittävästi näinkin, varsinkin jos mies tarvitsee autoa ja toimii meille kuskina. Lapsille tulee väistämättä odottelu aikaa ennen ja jälkeen koulupäivien, mutta onneksi on keksitty kirjastot, koulujen lukusalit ja mummolat ♥

Aamut meillä siis menevät aina tietyn kaavan mukaan. Jokainen hoitaa aamuaskareensa omaan tahtiinsa eikä suurempia klikkejä enää synny esimerkiksi siitä, kuka on vessassa milloinkin. Tämän viikon arkikuvassa tyttö on jo laittautuneena aamupalalla keittiössä, kun minä vielä pistän toisaalla pakkelia naamaan. Minun on aina pakko saada ensin kuppi kahvia, selata facebookin uusimmat päivitykset ja vasta sen jälkeen kellon ollessa noin 6.30 siirryn kaunistautumaan. Siinä vaiheessa siis tyttö on jo melkein valmis ja vaihdamme ns. paikkoja. Voisin varmasti nukkua pidempäänkin, mutta vihaan kiirettä ja siksi haluan herätä kahvikuppini kanssa ihan rauhassa. Kiireessä olisin vain tosi kiukkuinen ja sitten ei olisi enää kivaa kenelläkään.

Aamut jo teini-ikään ehtineiden lasten kanssa sujuvat siis jo varsin mukavasti. Töissä kuuntelen kauhulla työkaverini tarinoita unohtuneista villahaalareista ja kadonneista villasukista. Onneksi teinien kanssa ei enää ole tätä showta. Jumala oli viisas mies, kun järjesti asiat niin, että lapset tehdään nuorena...

DIY: Lahjaidea ♥

11.1.2017


Joulun alla mietin, miten pystyisin jouluna muistamaan ja kiittämään menneestä vuodesta kaikkia rakkaitani. Pohdin millainen lahja on riittävä ja mikä on itsetehdyn lahjan arvo. Sain teiltä ihania  ja kannustavia kommentteja. Kiitos vielä kerran niistä! Kommenttienne avulla uskoni itsetehtyihin lahjoihin vahvistui ja viime jouluna entistä useampi sai minulta itsetehdyn lahjan. Toivon, että kaikki lahjojen saajat pitivät niistä. Mieheni piti ainakin ja osasi arvostaa sitä. Mietin pitkään, mitä keksisin hänelle, kunnes löysin idean fb:n jouluryhmästä. Nyt haluan jakaa idean kanssanne, sillä tämän idean voi toteuttaa muulloinkin kuin jouluna. 

Kirjoitin nimittäin paperille 24 syytä, miksi rakastan miestäni ♥ Leikkasin jokaisen "syyn" omaksi paperiliuskakseen, taittelin ja liimasin vielä punaisen sydäntarran jokaisen paperiliuskan päälle. Sitten laitoin paperiliuskat kauniin sydämen muotoisen rasian pohjalle, piirsin paperista rasian mallisen sydämen ja kirjoitin siihen ns. otsikon. Paperisydämen asettelin sitten rasiaan paperiliuskojen päälle eli kun rasian avasi se näkyi ensimmäisenä.


Tässä siis edullinen ja varmasti ajatuksen kanssa tehty lahja läheiselle jouluna, syntymäpäivänä tai vaikkapa hääpäivänä. Ystävälle voisi samaan tyyliin kertoa ystävänpäivänä, miksi hän on juuri niin hyvä ystävä kuin hän on ♥  Tätä lahjaa oli kiva tehdä. Hiukan jännitin, mitä mies tästä ajattelee, mutta kyllä hän tykkäsi ja osasi arvostaa tätä. Naurun pyrskähdys kuului siinä kohden, kun hän luki paperiliuskan, jossa luki: "Osaat käyttää pyykin- ja astianpesukonetta ♥". Ha haa...

CopyRight © | Theme Designed By Hello Manhattan