Julkaisin viikolla instagramissa kuvan leipomastani gluteenittomasta suolaisesta piirakasta. Piirakasta tuli reseptikyselyjä, joten päätin julkaista reseptin nyt täällä blogissani, jotta kaikki halukkaat voivat sitä vaikkapa tulevana viikonloppuna leipoa esimerkiksi saunan jälkeiseksi iltapalaksi. Itse leivoin piirakan viikolla koulun jälkeen päivälliseksi/iltapalaksi, kun ystävättäreni tuli töistä kotiin mennessä käymään meillä. Salaattia ja nachoja kylkeen ja maittava iltapala oli valmis nautittavaksi hyvässä seurassa. Suosittelen kaikille eikä piirakkaa ole todellakaan vaikea tehdä eikä sen tekemiseen uppoa kovinkaan pitkää aikaa. Piirakan voi tehdä tavallisista vehnäjauhoista tai gluteenittomana korvaten vain vehnäjauhojen määrän gluteenittomalla jauholla. 

Kinkku-pekonipiirakka

Pohja:

100g kylmää voita

220g jauhoja

1dl juustoraastetta

1 kananmuna

ripaus suolaa

Täyte:

300g kinkkukuutioita

pekonisilppua

120g smetanaa

2dl ruokakermaa

1dl maitoa

3 kananmunaa

1dl juustoraastetta

1 ruukku persiljaa 

ripaus mustapippuria

ripaus suolaa

0,5 tl paprikajauhetta

Valmista pohja: Laita kulhoon pilkottu voi ja vehnäjauhot. Nypi sormilla tasaiseksi taikinaksi. Lisää juustoraaste sekä kananmuna. Älä vaivaa, tee vain taikinasta kiinteää!

Valmista täyte: Sekoita kerma, maito, smetana, juustoraaste ja munat keskenään. Pilko kinkku pieneksi ja lisää joukkoon. Lisää myös hienonnettu persilja ja mausteet. 

Painele taikina piirakkavuoan tai irtopohjavuoan pohjalle ja reinoille. Kaada täyte pohjan päälle. Paista 200 asteisessa uunissa alatasolla noin 30 minuuttia kunnes pinnassa on kaunis kullanruskea väri ja piirakan täyte tuntuu melko kiinteältä. Paistoaika on uuni kohtaista, joten kannattaa tarkkailla piirakan paistumista. Halutessasi voit koristella vielä piirakan tuoreilla yrteillä. Sitten vain nauttimaan. 

Osallistun tällä postauksella Perjantaimyysseihin Mansikkatilan mailla blogissa. Tule sinäkin mukaan!

Ihanaa viikonloppua kaikille!

Mustilan Puutarhat sekä Taidekahvila Piika ja Renki

Edellisessä postauksessani kerroinkin jo käyneeni helatorstaina Elimäellä Mustilan Puutarhoilla taimiostoksilla. Mustilan Puutarhat on kyllä todella huikea ja suosittu paikka. Se on tunnettu hyvistä ja laadukkaista taimistaan. Itse olen tuolta ostanut monena vuonna aina jonkun taimen tai kesäkukan enkä koskaan ole joutunut pettymään. Tällä kertaa ostin siis sammalleimua ja edellisessä postauksessa näkyneet mustat petuniat. Tarjolla olisi ollut myös monipuolinen valikoima erilaisia yrttejä. Niistä olisi ollut vielä hyvä tarjouskin ja nyt kyllä vähän harmittaa, kun en tullut kuitenkaan hyödyntäneeksi sitä. 

Mustilan Puutarhojen välittömässä läheisyydessä on myös Mustila Arboretum, jossa kävimme tyttäreni kanssa viime vuonna loppukesästä. Kesäkuussa Arboretumin lukuisat alppiruusut ja atsaleat puhkeavat kukkaansa. Tänä vuonna täytyy ajoittaa retki ehdottomasti tuohon ajankohtaan. Arboretum on hyvä retkikohde koko kesän ajan. Nähtävää riittää aina. Huomenna 28.05.2017 Arboretumissa on Lastenpäivä. Päivän ohjelma on rakennettu kokonaan lasten ehdoilla.  Koko perheen luontotapahtuma pitää sisällään luontoelämyksiä, aktiviteetteja, oppimista ja yhdessäoloa!

Mustilan pihapiirissä toimii kesäaikaan myös Taidekahvila Piika ja Renki. Tuossa tunelmallisessa kahvilassa voi nauttia retkeilyn ohessa kupin kahvia ja herkullisia leivonnaisia. Sään salliessa kahvit voi nauttia ulkoterassilla. Kahvilan vintillä on kesä ajan vaihtuva taidenäyttely. Nyt toukokuussa esillä on Elimäen Taideseuran maalauksia ja töitä. Kahvilassa on myös myymälä, josta voi ostaa mukaansa erilaisia käsitöitä sekä lahja- ja sisustustavaroita. Valikoimasta löytyy mm. Greengaten ja Lyhtytalon tuotteita sekä kattava valikoima erilaisia kukkopillejä.

Jos siis satut liikkumaan tulevana kesänä kuutostietä Elimäen ohi, kannattaa ehdottomasti poiketa Mustilaan. Von suositella paikkaa lämpimästi.

DIY: Kasvulava yrteille

Pieni puutarhaihminen yrittää nostaa päätään minussa. Vielä se ei ole saanut päätään kovin korkealle, mutta jotain on kuitenkin tapahtunut.

 

Mies rakensi meille täysin nurkista löytyvistä kierrätysmateriaaleista kasvulavan yrteille. Yrteille siksi, että meiltä löytyi ennestään ruohosipulin ja valkosipuliruohosipulin "taimet"/pehkot, joille piti löytää uudet sijoituspaikat. Muutenkin yrttien viljely/kasvatus tuntui tässä kohden järkevimmältä.
 

Mies teki vanhoista, purkutuomion saaneen autotallin seinälaudoista, kasvulavan. Valkoista maalia pintaan ja kasaus. Lavan pohjalle hän leikkasi vanhasta vesisäiliöstä pohjan ja laittoi vielä vähän muovia reunoille lavan sisäpuolelle. Pohjaan tehtiin reikä ja sen päälle laitettiin tiilimuskaa, ettei mullat ajan mittaan karkaa siitä pois.



Seuraavaksi lavan pohjalle laitettiin kerros hiekkaa ja sen päälle hevosen lantaa. Meillä on rajanaapurina hevostalli, josta saadaan hakea lannoitetta niin paljon kuin tarvitaan.
 

Sitten vielä multaa vajaa kolme säkillistä ja yrttien kasvualusta on valmis.



Ruohosipulit näkyvät rehevinä tuossa etulaidassa. Lisäksi laitettiin kaksi basilikan tainta. Toinen ihan heviosastolta ostettu ja jo kertaalleen loppuun käytetty ja uudelleen kasvatettu ruukkubasilika ja toinen sitten ihan puutarhamyymälästä ostettu taimi. Puutarhamyymälästä ostin myös persiljan, oreganon, villimintun, rakuunan ja muistaakseni rosmariinin taimet. Taimet maksoivat n.2,50/kpl. Eivät onneksi olleet hirmu kalliita ja toivottavasti tulevat menestymään ja tuottavat meille paljon satoa ja sitä kautta maustavat meidän elämäämme ja ruokiamme.