Itkupotkuraivarit ja gluteeniton vispipuuro

Täällä meillä päin koululaisilla on tällä viikolla syyslomaviikko. Meillä syyslomasta ei ole ollut tietoakaan, kun miehen lapset ovat olleet äidillään ja tulevat vasta perjantaina meille. Minun tytölläni ei tänä vuonna syyslomaa olekaan, kun monien tapahtumien jälkeen onkin tämän syksyn töissä eikä koulun penkkiä kuluttamassa. Miehen kanssa ollaan siis oltu tämä viikko töissä ihan normaalisti. Aina ei meillä nuo työvuorot satu yksiin, vaikka työmatka onkin sama. Niinpä sitten melkeinpä päivittäin odotellaan toisiamme puolin ja toisin. Minulla onkin tällä viikolla ollut sitten töiden jälkeen vähän aikaa itselleni ♥ Olen ehtinyt käymään kampaajalla siistityttämässä hiukseni ja ostamassa itselleni pari työpuseroa, kun tuntuu taas siltä, että mun vaatekoreista ei kertakaikkiaan löydy enää mitään päälle pantavaa.

Tässäpä taas hyvä aasinsilta mun viime päivien fiiliksiin. Olen ollut aika masis ja jopa itkuinen viime päivät. Joku ehkä muistaa, kuinka laihdutin pari vuotta sitten nuo mulle huikeat 17 kiloa. Olo oli silloin hyvä ja olin kerrankin tyytyväinen omaan ulkonäkööni. Ainakin näin jälkeen päin ajateltuna olin tyytyväinen. Nyt tilanne on kuitenkin ihan toinen tämän kilpparini vuoksi. Saatuani lopullisen diagnoosin tuosta vajaatoiminnasta, jätin viljat pois ruokavaliostani. Päätös on ollut hyvä ja siitä on ollut apua. Jälkiviisaana voin todeta, että viljat paisuttivat vatsaani entisestään. Lisäksi olen vähentänyt merkittävästi kahvin juontia ja siirtynyt pääosin teelinjalle. Ystävältäni saamien neuvojen mukaan pahasti tulehtuneen kilpirauhaseni vuoksi minun olisi hyvä välttää myös valkoista sokeria, maitotaloustuotteita sekä hiivaa.

Näiden muutosten kanssa en ole edennyt ihan niin hyvin kuin viljojen ja kofeiinin. En toki ole ajatellutkaan kerralla rysäyttää ruokavaliotani uusiksi, vaan vähissä erin niin, että ne olisivat sitten pysyviä muutoksia. Tarkoituksena olisi saada ruokavaliomuutoksilla oma olo mahdollisimman hyväksi. Välillä tulee kuitenkin repsahduksia, mutta aina sieltä montun pohjalta noustaan, vaikka hiukan räpiköidenkin. Tällä viikolla tuota räpiköintiä on tullut taas harrastettua, kun erehdyin menemään vaakaan. Se oli virhe. Viimeisen vuoden aikana painoni on noussut hirvittävät 20 kiloa eikä se todellakaan ylennä mieltä, ei sitten yhtään. 20 kiloa on jo niin paljon, että se näkyy ja tuntuu ihan kenen vaan olossa ja kropassa. Tähän harmitukseen, kun lisätään vielä tuo, ettei vaatekoreista löydy mitään sopivaa päällepantavaa, niin itkupotkuraivarit onkin valmiit.

Jokin aika sitten tuolla blogin facebook sivuilla kerroin kokeilevani tehdä gluteenitonta vispipuuroa. Lupasin laittaa ohjeen tänne blogiin, jos puurosta tulee hyvää. Hyväähän se oli, joten tässä vielä loppuun lupaamani ohje :))

 Puolukka-vispipuuro

1 litra vettä
3,5 dl puolukoita
2 dl karkeita riisijauhoja
0,6 dl sokeria

Keitä puolukoita noin 10 minuuttia vedessä. Siivilöi liemi ja vispaa joukkoon jauhot. Keitä 10-15 minuuttia. Mausta sokerilla, anna jäähtyä ja vatkaa vaahdoksi.

Itse laittaisin ensi kerralla vähän enemmän sokeria kuin ohjeessa on, mutta se on niin makuasia. Kannattaa kokeilla, niin hyvää ♥